2025-12-13
為什麼抑制發炎不等於解決發炎？從 Omega-3 到 SPM 的最後一哩路
撰文／Pulsarpump 科學團隊 黎乃良醫師
我們為什麼這麼害怕發炎？
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在運動營養與健康相關的討論中，「發炎」幾乎被視為一種需要避免的狀態。無論是訓練後出現的痠痛感、關節的不適、恢復速度變慢，或是長期累積的疲勞與老化現象，往往都會被歸因於發炎反應的存在。也因此，多數補給與營養策略的核心思維，長期以來都是圍繞在如何降低或抑制發炎反應。
想辦法把發炎壓下來
這也是為什麼 Omega-3(EPA / DHA)、抗氧化物、多酚類，長期成為主流補充品。但近十多年來，免疫學研究逐漸指出一個關鍵問題：
真正的風險，往往不是發炎太強，而是發炎「沒有被完成」。
發炎其實是一個必要的生理程序
在免疫學的觀點中，發炎本身並不是一種錯誤，而是一套高度設計過的保護流程。當身體面對訓練刺激、組織微損傷或各種生理壓力時，發炎反應就像一個被啟動的應變系統，負責調度免疫細胞前往現場、清理受損的結構，並為後續的修復與重建鋪路。
真正的關鍵，其實不在於這個系統是否被啟動，而在於它是否能在適當時機被關掉。就像一場有秩序的修路工程，如果施工隊在道路修好後仍長時間佔據現場，不僅無助於改善交通，反而會造成新的阻塞。當發炎反應無法在適當時機被關閉，身體就可能長期停留在「施工中」的狀態，進而形成慢性低度發炎、所謂的發炎老化（inflammaging），也會讓修復品質下降、恢復節奏被拖慢。
Omega-3 做了什麼？又沒做到什麼？
Omega-3 的角色：降低發炎訊號的「強度」
EPA 與 DHA 在體內的主要作用，並不是直接阻斷發炎反應，而是透過與促發炎脂肪酸競爭代謝酵素，改變發炎訊號生成的路徑，進而降低促發炎前列腺素與白三烯等物質的產生。這樣的機制，會讓免疫反應的強度變得相對溫和，而不至於過度放大。
也正因如此，Omega-3 在多數研究中，常被觀察到與運動後痠痛、關節不適以及心血管相關風險之間存在穩定但偏溫和的影響。它比較像是在發炎反應「進行中」時，替系統踩下煞車，讓整體節奏不致失控。
然而，這樣的調節仍然留下了一個關鍵問題：當發炎反應已經完成任務之後，身體究竟是靠什麼訊號來判斷「可以收尾了」？也正是在這個發炎反應後段的轉折點上，近年研究開始將目光轉向另一類由 Omega-3 衍生、但角色截然不同的分子──SPM。
SPM 是什麼？為什麼被稱為「發炎的關閉鍵」？
SPM(Specialized Pro-resolving Mediators)，中文常譯為「特定促消除介質」，
是由 EPA、DHA 經酵素轉換後生成的最終活性脂質訊號分子，主要包含：
- Resolvins(消退素)
- Protectins(保護素)
- Maresins(噬消素)
它們的核心功能不是抑制發炎，而是：
引導發炎反應正確結束，並啟動修復流程
在體內，SPM 會：
- 降低免疫細胞過度滯留
- 促進巨噬細胞清除凋亡細胞
- 協助組織回到穩定狀態
👉 關鍵差異是：
SPM 不是關掉免疫系統，而是讓免疫系統「把事情做完」。
為什麼年紀、壓力與訓練量越高，越容易卡在發炎狀態？
研究發現，以下狀況會降低體內 SPM 的生成能力：
- 年齡增加
- 長期高訓練量
- 睡眠不足
- 長期壓力
- 高糖、高脂、精緻飲食
這代表一件事：
即使攝取足夠 Omega-3，也不一定能順利轉換成 SPM
因此，有些人會感覺：
- 魚油吃很多，但恢復仍慢
- 痠痛時間拉長
- 訓練適應效果變差
最新研究趨勢
近年 SPM 研究出現幾個明確方向：
-
不再只看吃多少油，而是能不能轉換
研究開始直接測量 SPM 與其前驅物，而非只看 EPA / DHA 劑量。 -
SPM 被視為發炎消退的重要生理訊號
在老化與免疫平衡研究中，SPM 被視為發炎是否能正常收尾的關鍵指標。 -
人體研究逐步增加，但仍在累積中
臨床研究正在增加，但仍需要更多資料確認不同族群的實際影響。 -
運動與恢復的應用仍屬早期探索
運動科學界已注意到 SPM 與恢復品質的關聯，但仍需更多直接證據。
參考文獻
- Serhan CN. 發炎消退生理學與促消除脂質介質（2014）
- Serhan CN, Levy BD. Resolvins 與發炎消退機制（2018）
- Weyand CM, Goronzy JJ. 免疫系統老化的機制與影響（2016）
- Fulop T et al. 免疫老化與發炎老化的雙面關係（2018）
- Zhang X, Caruso C. 老化與年齡相關疾病中的免疫變化（2025）
- Ji RR. 促消除脂質介質在疼痛與神經發炎中的角色（2023）
- Calder PC. Omega-3 脂肪酸與發炎反應調節（2010）
免責聲明：本篇內容為文獻彙整與學術探討，僅供運動營養教育參考，非為醫療建議，也不構成任何特定產品之功效宣稱。實際使用成效因人而異，請依個人需求評估與專業建議為準。
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